没吃过混沌，来学个新鲜玩意儿吧！ 做一碗好吃又好看的凉汤，需要两根黄瓜、一把花生碎（没有可以不放）、香菜或者葱末、一勺生抽、半勺香醋、一勺白糖和一点点油辣椒。 黄瓜切成丁加入少许盐杀出水分； 把黄瓜挤干水放进碗内，加所有调料拌均匀； 小勺子舀起一勺拌好的黄瓜放到碗内，上面撒些葱花或香菜，最后放上两滴香油。 一盘清凉爽口的黄瓜汤就做好啦~
要是想吃点带辣的，来一勺剁椒，吃的时候搅拌一下更入味哟～
这碗汤是不是超简单！关键是特！别！好！喝！比奶茶好喝太多了，而且做法真的巨简单，快动手试一下吧！
巴志坚优质答主放白菜最好。做“混沌白菜”首先要做好混沌糊糊：锅内放油烧热后用葱花炝锅，加入适量热水煮开后，将打匀的面粉糊缓慢加入锅内并不断搅拌，煮至黏稠即可放入青菜。白菜，芥菜，油菜，菠菜都可以。最好用肉汤来做混沌，那样味道鲜美，更加营养。
混沌汤，白菜汤，馄饨白菜汤 馅料： 土鸡1/2只 材料： 大白菜200克 橄榄油2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 做法： 1）土鸡洗净后，斩成小块。大白菜洗净，切成片。 2）锅中倒入清水，大火煮沸后将鸡块放入，待水再次沸腾后，撇去浮沫，转入小火炖40分钟。 3）放入白菜片，再调入盐搅匀，炖10分钟即可。 Tips: 炖鸡汤的时候，可以将切白菜的功夫都利用起来，这样白菜放入锅中，很快就能炖好了。
材料：鸡肉丝（或牛肉丝）100g，香菇丝50g，虾米30g，小白菜150g，猪大骨500g。 调料：葱丝10g，姜丝5g，精盐适量。 做法：将猪大骨洗净，加1000ml清水煲汤备用；虾米洗净后泡发；小白菜洗净去梗切段，香菇洗净切丝。 将高汤煮沸，依次放入虾米、鸡肉丝（或牛肉丝）、香菇丝、姜丝，保持沸煮5分钟，撒入小白菜略煮，最后放入葱丝，调入精盐搅匀即可。 什锦馄饨 原料： 猪里脊200克、白菜60克、鸡蛋1个、生粉1汤勺、盐3克、生抽15克、料酒2茶勺 馄饨皮：中筋面粉200克凉水100克 馅料：熟芝麻10克、葱花5克、五香粉2克、盐3克、生抽5克 做法： 1：里脊肉洗净后切成0.5厘米的厚片、鸡蛋煮熟、白菜洗净泡水。 2：将里脊片放在案板上，用刀背横竖剁碎，剁过的里脊薄片会变得松散。 3：将剁好的肉末放在容器中加入盐、生抽和料酒，搅拌均匀。 4：把鸡蛋剥皮分成2半，白菜撕成长条。然后把白菜和半个鸡蛋放入沸水锅中汆烫片刻后捞出。 5：把烫过的白菜和半个鸡蛋切成细末，把切好的内馅放入容器中加入馅料的调味料，再加入剁好的里脊肉末搅拌均匀。 6：将中筋面粉和清水放入容器中用筷子搅拌成絮状。 7：揉搓成光滑的面团，盖上湿布醒置20分钟。将醒好的面团揉搓成长条，分成大约15克1个的小剂子。 8：将小剂子按扁，擀成正圆形的薄皮。包入馅料捏好。 9：将馄饨入沸水锅中煮至馄饨浮起、水再次沸腾，加入一碗冷水再次煮沸即可。 小贴士： 馄饨的馅料没有限制什么菜馅，只要搅打上劲，味道鲜美就行，比如韭肉馅，荠菜馅等等，还可以全素馅。煮馄饨的时候，要保持水沸腾，否则馄饨皮沾在一起，煮不成形。
材料：里脊肉150g、虾皮20g、黑木耳50g、香干50g、小油菜1棵、馄饨皮100G 调料：盐1茶匙（5g）、糖1茶匙（5g）、鸡精1/2茶匙（3g）、香油1汤匙（15g） 做法： 里脊肉去筋膜后切成0.5cm的小丁；黑木耳用热水泡发后洗净，切成小丁；小油菜洗净后切成0.5cm的小丁；香干切成0.5cm的小丁；虾皮洗净。中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将虾皮放入油中，随后放入里脊丁
