熏兔炒什么好吃？
我做的卤水兔，味道好极了！ 具体做法如下： 1准备用料。 兔子、大葱白、生姜、大蒜、香菜段、干辣椒节、八角、桂皮、香叶、山奈、小茴香、公丁香、花椒、盐、料酒。
2锅里注入清水煮沸，放八角、桂皮、香叶、山奈和小茴香，倒适量食盐和料酒入锅，以咸度适口为准。然后下洗干净的兔子，大火煮开后再煮约两分钟，捞出冲洗干净血沫子待用。 注意：这一步不要放太多香料，以免影响兔肉本来的香味。也不要放太多的盐，因为后面还要调味。如果口味比较重的可以在这时候稍微多放点盐。
3另起锅，烧热之后倒入植物油或者猪油（荤油），油热后加入姜蒜爆香，随后倒入葱白、干辣椒节、八角、桂皮、香葉、山柰和小茴香，继续翻炒片刻至香料出香味。
4随后把洗好的兔子倒进锅中，快速翻炒几下，使每块兔肉都能均匀的沾上香料的颜色并染上香味。这个时候可以尝一下味道，如果有需要的话再适当加点盐。
5关火让兔子和香料一起焖着，等到汤汁收干，就可以盛盘啦。 最后可以在上面撒一些葱花或者香菜提香。 一盘香气四溢，回味无穷的卤水兔就做好啦~