腰果怎么做营养好？
腰果富含蛋白质、氨基酸和脂肪酸，其中含有人体必需的8种氨基酸，且含有人体必需的不饱和脂肪酸。还含有糖类、微量元素（硒、锌）和维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分。 由于腰果中这些营养物质含量较高，所以经常食用对我们的身体健康大有好处。 除直接食用外，我们可以将腰果炒熟后研磨成粉，这样既能保留腰果中的有效成分，也方便我们食用。
首先准备150g的腰果，将其倒入锅中，再加入适量清水，浸泡半小时。 在浸泡的过程中，我们将其表面搓洗一遍，洗净表面的附着物。 接着，我们需要给腰果“脱衣”。将上述处理好的腰果捞出，沥干水分，再倒入锅中，加入两大勺食用油，翻炒片刻。随后加入适量食盐，翻炒均匀后再加入适量白醋，关火让其入味。最后将锅里的腰果倒出，放凉后送入破壁机，打成粉末即可。
当然，如果我们不需要那么完美的口感，也可以将炒过的腰果敲碎，直接放入锅中，加水焖煮一刻钟左右，同样可以喝到美味的腰果香醇。 除了直接食用外，我们也可以将腰果添加到菜肴中一起烹制。比如制作蛋糕、蛋挞等，都可以放入适量腰果增加风味。 值得一提的是，腰果中含有的维生素和矿物质，对于促进孩子的生长发育、维持孩子的智力水平都有良好的效果，因此家长可以在饮食上多给孩子吃一些腰果。