怎么烹饪海参才好吃？
我平时比较爱吃海参，也经常做，下面分享几种做法 1.最简单的做法——蒜泥蒸海参 准备食材 海参、大蒜、酱油、香菜 第一步 处理海参 把大葱切成段，和泡发好的海参一起放入锅中，加水熬煮，煮的时候加入少许食用碱，这样能让海参的肉质变软，更利于消化。
煮熟的海参取出，蘸着蒜泥吃（可以加点醋和生抽），美味又健康！
2.快手汤锅菜——鸡蛋汤海参 所需食材 鸡蛋、水发海参、葱、姜 做法步骤 ① 鸡蛋磕入碗中打散，加入葱花和适量盐搅匀待用；
② 砂锅加水烧开，放入洗净切段的葱姜，烧开后加海参炖煮，待汤汁变白，调成小火慢慢炖半小时左右；
③ 倒入蛋液，搅拌均匀后，大火烧开即可。
这碗鸡蛋汤海参做好了，营养美味又滋补，喜欢吗？
3.懒人版美味——红烧肉焖海参 所需食材 五花肉、水发海参、八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽、生抽、料酒 做法步骤 ① 首先要把五花肉焯水，捞出冲洗干净备用；
② 锅里注入底油，爆香香料，然后加入五花肉翻炒，烹入料酒去腥，一直炒到五花肉变色，加入老抽和生抽调味调色；
③ 加入足量开水没过食材，大火烧开转小火慢慢炖，直到肉片酥烂入味儿，加入发好的海参，拌匀收汁儿，就可以出锅享用了。 软糯Q弹的海参浸在浓郁咸香的肉汤汁里，一口下去超满足！
4.干锅香辣海 所需食材 海参、藕、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒段、花椒、豆豉酱、豆瓣酱、白糖、生抽、老抽 制作步骤 ① 将海带用清水泡发，洗净后切块，锅中加入适量的清水，再放入姜片、葱段，然后把切好的海带放进去，加入料酒，开火炖；
② 海带炖软后，关火让海带浸泡在汤汁里，至少一个小时，这样会更入味；
③ 另起锅，将切好的藕去皮，洗干净后放到锅里，同时加入白糖、生抽和老抽调制的酱汁，用中小火慢慢的炖，等到藕熟后，将泡好的海带捞出来沥干水分，铺在藕上面，再淋上适量的红油，撒上葱花点缀一下，就可以上桌了。 鲜辣开胃，越吃越过瘾！