肉和包菜怎么做好吃？
包菜和肉丝是绝配哦！ 推荐做法：【泡菜五花肉锅】准备食材：包菜、泡菜、五花肉、蒜、姜、酱油、白糖、芝麻香油， 具体做法步骤如下：
1.首先把包菜切成丝状，然后泡入清水中，抓一把面粉投入水中（这样是为了清洗掉包菜中的灰尘颗粒）。
2. 锅中放入适量食盐和水，大火煮开后，将包菜放入锅中焯水3分钟左右，捞出后过凉水备用。
3. 五花肉用刀剁成肉末，加入料酒、生抽、老抽、白糖提味，搅拌均匀后，腌制15分钟。
4. 锅中烧热油，放入蒜末和姜末爆香，然后将腌好的肉馅放入锅中煸炒至变色。
5. 接下来，我们将已经焯水的包菜丝，倒入锅中，与肉馅一起翻炒，接着放入泡菜和清水，小火焖炖7~8分钟，最后调入芝麻香油和香葱碎，就可以关火出锅啦！
这样做出来的包菜脆嫩入味，夹杂着丝丝酸辣，让人胃口大开！
隗辰优质答主咖喱粉肉丝炒包菜
用料：包菜、里脊肉、咖喱粉、料酒、盐、生抽、植物油、鸡精、葱花、辣椒（可省）。
肉和包菜怎么做好吃
做法：
1、包菜洗净撕成块儿（比较薄的菜叶可以切一刀，比较厚的菜叶可以从中间切开），里脊肉切成细丝，辣椒切成圈圈，葱切葱花。
2、锅中烧开水，放入包菜焯十分钟，捞出，控干水分（可以放在一个比较大的容器中，用筷子翻一翻，晾凉，不要盖保鲜膜）。
3、肉丝中加入少许生抽、料酒、咖喱粉，抓拌均匀，腌制二十分钟。
4、炒锅烧热，倒入植物油，待油五分热时，放入葱花和辣椒，炒出香味，加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。
5、开大火，一次性倒入包菜，加入盐和鸡精调味，然后迅速翻炒两分钟左右，即可出锅。
