甜酸做什么菜好吃？
我做的最好吃的，是用甜酸汤做鱼！ 鱼处理干净后，抹上淀粉（这样煎的时候不容易破）煎至两面金黄盛起备用。 这个是关键的步骤，一定要保证鱼肉是一丝一丝的，如果鱼肉太厚，可以打花刀再腌制更容易入味。 用油把鱼捞起来，再把蒜末、姜末爆香，加入豆瓣酱和剁辣椒炒出红油再加入葱花，倒入适量的水或者鸡汤煮沸腾后，调入盐、胡椒粉、糖、醋。 等味道调好之后就可以把鱼片倒进去煮了，鱼很容易熟所以不用煮太久。最后撒上葱花点缀一下即可。
这个鱼的做法是我自己琢磨出来的，用豆瓣酱和剁辣椒来炒制底料，做好的汤是红亮亮的，而且很香，我做过很多次，每次吃完都赞不绝口。
还有就是甜酸菜白肉火锅，这顿火锅我花了300元，三个人吃得饱饱的。 先把猪五花肉煮熟切成薄片，然后舀两勺自制的酸菜糊下锅煮开，调成最适合的口味，就可以把切好的肉片倒进锅里烫熟了。这个锅的锅底我还放了很多泡姜、蒜和水萝卜干一起熬，这样做出来味道更正。 吃饭的时候还点了炸酥肉和蔬菜，在锅底加清水煮软了就能吃。