还海带怎么淹好吃？
四川人，喜欢海带和泡椒那口味儿。所以做的这个泡菜是四川泡菜的味型（不是东北泡菜哦～） 用料： 海带结500g、小米椒30g、二荆条辣椒30g、青尖椒30g、大葱白2根、姜1块、八角2个 调料： 陈醋60ml、生抽40ml、老抽15ml、白糖20g
做法： 第一步：首先把买来的海带放清水中浸泡洗净（我买的这种是已经切成丝的海带，所以直接清洗就可以了。如果是带结的那种，需要先剪成小段） 第二步：锅中烧水，水开后放入葱段、姜片、八角，再把洗干净的海带放进去煮15分钟左右；
第三步：把煮熟的海带捞出来沥干水分晾凉(这一步很重要，因为后面拌的时候还要加醋，如果海带没晾干就会软绵绵的不好吃) 第四步：把小米椒、二荆条辣椒切圈，青尖椒切粒，葱姜切丝备用 第五步：将所有的调料混合在一起调成酱汁（陈醋不要倒多了，有点酸就行啦）
第六步：把调好的汁浇在海带里，拌匀了腌半个小时以上就可以吃了~
注意： 因为放了八角会有苦味，所以最好把煮过的八角捡出来扔掉～ 我一般是一周做一次，一次会做很多，吃的时候舀一勺到碟子里拌饭或是拌面吃，美味又下饭！ 吃完再喝一口汤汁，爽歪歪啊~~