韭菜炒虾有什么作用？
韭菜和虾都是营养丰富的食材，合理食用对机体是有好处的。 首先从营养价值上来说，每100g韭菜中含蛋白质2.6g、脂肪0.3g、碳水化合物5g、膳食纤维1.4g、胡萝卜素789μg、维生素B10.09mg、维生素B20.07mg、尼克酸0.8 mg等；还含有钾307mg、钠48.5 mg、钙65mg、镁50mg、铁3.3 mg、锰0.3 mg、锌0.7 mg、铜0.18 mg、磷48mg等矿物质。可见，韭菜是一种含有多种营养物质的蔬菜。
其次，从中医食疗的角度上来讲，韭菜性温味甘辛，主要的作用是补中益气、健胃消食、温肾壮阳、止血止泻、活血散瘀、解毒消肿。对于男性阳痿、早泄有比较好的辅助疗效，对肾炎患者的水肿也有不错的效果。韭菜被誉为“男子壮阳草”“妇女回春丹”。 最后，说说怎么吃。虽然韭菜和虾都属于高蛋白、低脂肪的食材，但是一起吃的时候还是要注意以下几点——
①吃韭菜适量即可，不要过量摄入。
②在食用韭菜时，应尽量控制油、盐的摄入。
③肠胃功能不良者应该少吃韭菜。
④服用中药时，也应减少韭菜的摄入量。
⑤另外，《本草汇言》中就有记载：“韭菜，发疮动风，有痼疾宿疾之人当忌之。”所以，患有皮肤病患者以及习惯性便秘者也不宜多食。