土豆粉如何做好吃？
2.将泡好的粉放入锅中煮熟，放少许盐（因为酱里有咸味了） 3.捞出来放到准备好的酱料里搅拌，让每根粉条都沾满酱汁儿~ 4.最后撒上葱花，香喷喷的土豆粉就好了！ 用这种方法做出来的土豆粉，口感Q弹有嚼劲，再搭配自己最爱的辣椒油和醋，一碗下肚爽歪歪啊~~ 不过我这么做出来的土豆粉有些软软的，不怎么筋道；而朋友这么做出来的却非常爽口有嚼劲，很是惊奇，问其秘诀，原来是在水里加入了一点小苏打…… 小苏打到底是不是万能的呢？它是否还能帮助我们处理其他难啃、难洗、难煮的东西呢？ 其实日常生活中，我们常吃的馒头、饼干、油条等淀粉含量高的食物，在加工过程中都会添加少量的小苏打，以便更好的膨发； 而我们炒菜时使用的小苏打，其实属于碱性物质，能够很好的软化纤维组织，去除异味，达到很好的清洁效果。
小苏打本身是一种良好的食品膨松剂，其作用主要是使制成的食品松软可口。所以用在小苏打本身没有问题，但是要注意的是用量不能多，否则容易“过头”（例如发酵过猛出现酸味）。 用小苏打清洗浸泡也可以帮助我们更快的除掉衣服上的污垢。例如：清洗牛仔裤的时候加入适量的小苏打，可以很好的去除污渍；而白色衣服上不小心染上了其他颜色，也能用小苏打来快速清洗。