狗虾怎么炸好吃？
【油炸狗虾】材料：新鲜狗虾1斤、鸡蛋1个 调料：盐5g，鸡精3g，胡椒粉2g，面粉适量，泡打粉适量 做法： 第一步：把干净(无沙子)的狗虾放在盆中，加少许精盐腌渍一下； 第二步：鸡蛋打入碗里，加入淀粉、泡打粉、面粉，调成糊状； 第三步：把腌好的狗虾沾上面糊，入五成热的油锅里炸至外皮酥脆，捞出沥油 第四步：食用时，可以蘸着辣椒面、孜然面或是白糖、白醋拌匀直接吃，都很好味道哦！ 提示： 1.要想让面糊沾得牢固，可以在调好以后，在里面打个鸡蛋，搅拌均匀后再挂糊，这样既能保证面糊的浓度，又能使炸出来的狗虾外形饱满好看。
2.在下锅油炸之前，可以先将沾了面糊的狗虾在热油里过一遍，再投入油锅，这样可以防止面糊脱落，而且颜色更好看。