生蚝烧烤好吃吗？
首先，生蚝烧烤的味道好不好吃取决于两点 一是生蚝本身的质量怎么样二是烹饪方式是否得当 当然还有很重要的一点就是烤制的火候时间等细节把控是否到位 前面三个原因好把握，不容易出错，最后一个原因就比较主观，每个人的口感不同，难以统一标准 作为在潮汕吃了十几年生蚝的吃货，对生蚝了解不算深，简单分享下自己的感受，欢迎一起交流探讨哦～
1.关于生蚝味道
吃过那么多生蚝，个人总结潮州的生蚝有如下几种味道：海水咸味、海腥味、海鲜鲜味、蒜香味、酱油味、芥末酸辣味等等（哈哈，是不是觉得自己很厉害）
每种海鲜都有其独特的味道，有的还相互融合，例如：鲜、甜、香 这个需要自己多尝试才能体会到噢 比如我，就喜欢吃带有咸味的生蚝，像海水一样，让人回味。
2.关于腌制方法
说到腌制，很多人的第一反应是放大量蒜蓉，其实，放姜汁也能让生蚝去腥增鲜 我自己比较喜欢的是：葱+酱油+鱼露+糖 的配方，这个调料的比例可以根据个人的口味调整 如果想要吃辣一点的，可以放小米椒圈和泡辣椒，不过不能吃太辣的人要慎选。 除了上面提到的调味品外，还可以放少量芝麻油、香菜碎或者葱花，增加香气。
3.关于烤制过程
生蚝烤制过程中，千万不能刷油，这样会很难洗刷，影响口感 烤箱预热5分钟，把处理好并调过味的生蚝摆入烤盘，放进烤箱即可 参考温度和时间：200℃，8分钟左右。看到表面略有焦黄色即可 烤盘上铺一层锡纸有利于清洗 烤制过程中，注意上下翻转使生蚝受热均匀