旱藕粉好吃吗？
没吃过，不过看外形和红薯粉蛮像的 准备开水，把干粉泡开。我用的冷水浸泡的方法，就是觉得麻烦。其实泡粉还是挺简单的事。 用过滤网把泡开的粉沥干。（这个步骤可以把粉里的碎渣滤掉） 上炒锅蒸，我是用高压锅压的，水沸后小火再压了二十分钟左右吧~ 出锅啦！看着好有成就感！
然后就是配酱料了 辣椒酱是我自己做的，特别特别好闻！（当然你也可以用超市卖的剁椒或者辣椒酱，随你喜欢咯～） 用油爆香姜和蒜之后放剁椒或辣椒酱，炒啊炒啊，加一点生抽和糖调味，然后就放葱花，完美出炉啦！
舀一勺子放到碗里，拌着蒸好的粉吃。哇~口感滑溜Q弹，有点像果冻，但是又有嚼劲，味道也是清新怡人，满口稻谷的香气。感觉就像在品尝新收成的大米一样，幸福感爆棚~~ 来一张完整的特写吧^_^ 你也可以像楼上那位知友那样做成凉粉，拌着酸奶一起吃 或者加入雪碧、可乐做一碗粉干（我还没试过嘿嘿）……很多种做法等你去探索呀~
希望会对你有所帮助^^