馅饼的馅怎么做好吃？
说起我最喜欢的面食，那肯定是馅饼了！外面买的虽然很方便，但是吃多了难免会觉得腻啊！于是我就琢磨着自己做，其实做馅饼最大的难点就是擀皮儿了，要是擀得厚薄均匀，大小合适，那基本上就成功一大半了！我试了很多种办法，终于找到了最适合我的方法，薄皮大馅儿又好吃，快来跟我学吧！
【食材清单】500g面粉、3g酵母、2.6g泡打粉、温水（和面用）、韭菜一把、猪肉馅适量、生抽、老抽、十三香、姜末、葱花、白胡椒粉、盐 【制作方法】
1、500g面粉中加3g酵母、2.6g泡发粉，和成柔软的面团后盖上盖子或者保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵；
2、肉馅中加入适量生抽、老抽、十三香、姜末、白胡椒粉、盐，朝一个方向搅拌均匀，让肉馅更入味；
3、韭菜洗净后切成小段，加入拌好的肉馅中，再淋上少许食用油拌匀；
4、面团发酵至两倍大时就可以操作了。把面团揉匀排气后分成若干小剂子，擀成饺子皮形状的薄饼；
5、在薄饼上涂一层色拉油或玉米油，撒上少许白砂糖，对折一下然后轻轻擀一下，这样可使饼吃起来更酥脆；
6、电饼铛预热后涂抹一层食用油，放入饼胚，烙制两面上色后即可出锅。
小贴士： 如果觉得和面太耗时，也可以买现成的饺子皮，用饺子皮来包馅饼，味道同样棒！
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