箩卜干怎么做好吃？
用料 萝卜 一根 五香粉，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，糖，醋，味精，香油 适量 萝卜干的制作步骤 1.将萝卜洗净后切成块状或条状；
2.在切好的萝卜上撒少许食盐，置于通风处让萝卜渗出水分；
3.把萝卜捞起，摊开晾干；
4.将五香粉、辣椒面、花椒粉调成糊状，均匀地抹在晾了一天的萝卜上（如果怕辣可以少放点辣椒面）；
5.把抹好调味料的萝卜放在干净的瓶子里或者罐子里，盖上盖子密封起来放到太阳下曝晒7天左右，最好每天打开盖子透透气；
6.晒好后拿出一个萝卜品尝一下，如果味道正好了就可以吃了。还可以做成香辣萝卜干。 用料 萝卜500g 大蒜5瓣 香葱6根 小米椒8个 小葱3棵 生抽15ml 香醋10ml 白糖5g 油泼辣子5勺 熟白芝麻3勺 做法 准备工作：大蒜去皮剁成蒜末，小米椒去籽剁碎，小葱和香菜切碎备用。
1)锅里倒入适量的水烧开，放入处理好的萝卜条焯煮几分钟至熟透，然后取出沥干水装入盆里。
2)加入所有调料拌匀后腌制2个小时以上入味。 注意：这里放的调料的量刚好能把调料淹没萝卜条就行，不需要很多，因为后面还要加醋和油泼辣子。放多了会咸。
3)腌好的萝卜条倒在筛网上用清水冲一遍，使萝卜条表面均匀地被清水冲洗一遍。
4)把冲洗后的萝卜条连水一起倒入纱布袋中，用双手挤干水份。 如果不想洗的话也可以不用纱布袋，就是把萝卜条表面的水份彻底吸干就可以了。
5)把完全沥干水的萝卜条放在容器里，盖上盖子发酵一晚（冬天建议放在室内温暖的地方，夏天可置于室外阳光下）。 第2天拿出来拌一下就可以吃了。