汤圆怎么吃才好吃?
喜欢黑芝麻的,可以试试这个做法 首先把黑芝麻炒熟(生芝麻也可以) 用破壁机打成粉状或者用擀面杖压碎 加入白糖搅拌至融合
准备开水冲一碗淀粉水(注意不能太稀了,不然无法成团) 先挖一小勺放入碗里,加入刚刚搅散的热淀粉水,揉成光滑软糯的黑芝麻团子
锅里烧开水,水沸后关火,用筷子夹着黑芝麻团子放水里煮,一边下锅一边翻动,防止粘连
煮熟后,捞出过凉水,这样口感会更佳Q弹
还可以做成香甜的酒酿小圆子 当宵夜也不错哦! 食材:糯米粉、甜酒酿、细砂糖
第一步:取适量糯米粉放入碗中,慢慢地加入刚烧开的水,边加边搅拌,直到用手捏起粉团,粉团不粘手且能成团为止
第二步:将和好的粉团盖上盖子或保鲜膜,饧20分钟
第三步:取出饧好的糯米团,搓成大小适中的丸子,放在蒸架上
第四步:大火蒸熟后,趁热加入甜酒酿和细砂糖,搅拌均匀即可食用 小贴士:
1.和面的时候水的温度很重要,千万不能用冷热水,否则会影响面团的口感;
2.蒸糯米丸子的时候时间不宜过长,否则会烂掉;
3.最后一步如果感觉太浓稠可以加入适量开水调匀。
第一种做法是煮着吃。煮时要掌握好火候,等水烧开后,再将汤圆下到锅里。煮的过程中要用勺子搅动几下,以防粘锅。煮开锅后,可添加些凉水,再继续煮开,反复三五次,等汤圆全部浮在水面上变大、皮发软时,即可捞出装碗享用。
第二种做法是油炸着吃。可把下锅的油烧开,再把速冻好的汤圆倒进去,炸个三四分钟,等汤圆皮变透明了,捞出来,撒上些白糖即可食用,其味道香脆可口,深受孩子们喜爱。
第三种做法是煎着吃。可先将油涂在锅内,待油稍热,就将煮好的汤圆放进锅里,再倒入比汤圆略少些的热水,盖上锅盖煎,直到锅里水分烧干,锅底略有焦黄的声音时,就可铲出。
第四种做法是蒸着吃。先把汤圆放在抹了层薄油的蒸盘上,然后在蒸锅内烧上一锅水,水烧开后就把蒸盘放在上面,蒸二三十分钟就可。
第五种做法是烤着吃。把煮好的汤圆用油涂在烤盘上,再把烤盘放进微波炉里,用高火上下齐加热,五六分钟后,将烤盘拉出,再将汤圆翻个身,再烤个三五分钟即可拉出食用。
第六种做法是烙着吃。将锅烧热、放些油,把煮好的汤圆放下去,两面煎黄了,盛出来沾上白糖吃,味道相当不错。