臭猪肉怎么做好吃？
用豆腐乳和辣椒做蘸水，配上馒头一起吃。
做法： ①、将豆腐乳放到容器里，倒上清水浸泡起来。 ②、准备葱花、姜末、蒜末，剁碎的辣椒（我买的剁好的干辣椒），一起放到豆腐乳里，加入少量生抽、香醋、白糖提味。 ③、把切好的瘦肉丝放进去拌匀，盖上盖子，放1个小时以上入味。
④、调蘸料：生粉+清水搅拌均匀备用。 ⑤、锅里热油，爆香葱姜末，倒入拌好的肉丝，快炒出锅。 ⑥、夹着馒头，就着做好的蘸水吃吧！ 我做的是两大碗，够三个人吃到饱了～
这个蘸水是咸香的，配着馒头吃真的很好吃啊~~~不过可能有人不喜欢这样吃法，可以试试在煮面条的时候加个鸡蛋，打散后拌到面里，加点香葱或者香菜调味，也很不错~~~