炒土豆泥怎么做好吃？
炒过的土豆口感会更软，味道会更好~ 1.切好的土豆放清水中浸泡，防止变色。 2.葱蒜切末，青红椒去籽后切丝。（可以放一点青椒圈进去，会更加好看） 3.泡好的土豆沥干水分，下锅蒸十五分钟左右。（喜欢软一点的可以多蒸一会儿） 4.趁热剥掉土豆的外皮。（不然会很难剥哦！） 用勺子压成细密的泥状，这样炒出来更入味~
5.锅中倒油，放入葱蒜末爆香。然后倒入调好的酱汁，小火煮开后，加入青红椒和盐。
6.将烧好的酱汁淋在土豆泥上，再撒上一层葱花。美味的炒土豆泥就做好啦～ 喜欢吃辣的朋友，也可以放一勺豆瓣酱或者剁辣椒进去一起炒。