鸭子清汤煮什么好吃？
我们那里有冬至喝鸭子的习俗，家家户户杀鸭子做鸭子吃。做法比较简单，适合新手操作。 食材：半只鸭子、一块生姜、一根葱 配料：八角2个、桂皮1块、香叶5片、料酒适量、盐适量 准备工作：将鸭肉清洗干净，沥干水分备用；香料洗净，姜切片，葱切段备用。
开始制作：锅内烧开水，放入鸭肉焯一下水（这一步主要是去除腥味）。
锅内重新加水，将鸭肉和所有辅料一起放入锅中，大火烧开后转小火慢炖2个小时左右至熟烂，最后加盐调味即可。 一只鸭子可以煲三碗汤哟～～ 用同样的方法还可以做咖啡鸭、栗子烤鸭等。
分享一道适合冬天喝的甜汤——紫薯银耳汤 准备材料：小紫薯3个、银耳半个、莲子7颗、红枣6颗 开始制作：银耳用冷水浸泡至软，洗去杂质撕成小朵； 紫薯去皮切成薄片；莲子和红枣用清水冲洗干净。
所有原料放入锅里，加清水大火煮沸后转中小火煮一个小时左右至软糯，最后加入适量白糖搅匀即可食用。 喜欢喝冰镇的可以将汤汁过滤一遍放冰箱冷藏冷冻均可。