鸡肉笋干怎么炒好吃？
食材准备：三黄鸡半只，竹笋150g，胡萝卜半个，葱3段，姜3片，八角1个，桂皮1小块，老抽2勺，豆瓣酱2勺 具体步骤： 第一步：三黄鸡清洗干净剁成块，竹笋去壳切滚刀块，胡萝卜去皮切成块，葱姜切片备用 第二步：锅中加入适量的油，油热之后加入冰糖，炒出糖色 第三步：放入处理好的鸡肉和葱姜，大火爆炒，至鸡肉变色，加入豆瓣酱、老抽炒出香味 第四步：加入热水，没过鸡肉，再下入八角、桂皮一起炖 第五步：汤汁煮开后，调中小火慢炖40分钟左右后，加入切好的笋和胡萝卜继续炖60分钟 第六步：最后大火收汁，就可以出锅啦！一碗香喷喷的鸡肉笋干煲就做好啦~