鸭蛋煮黑豆有什么功效？
黑豆中含有丰富的维生素E和天然硒，能抗氧化、清除体内自由基，而且黑豆浆也有利尿消肿的功效，若是怕冷、精力下降的人群，可以用黑豆加适量的肉桂来煮，能起到温阳补肾的功效。
而鸭蛋中蛋白质含量高，易被人体吸收，且热量低，能补充机体能量，将鸭蛋和黑豆一同煮着食用，特别适合肾阳虚弱、体虚乏力、水肿的人群，若是有上火、内热重的症状则不适合长期食用。
鸭蛋煮黑豆的方法很简便，将黑豆提前浸泡一天，然后和鸭蛋一起用锅炖煮一小时左右，煮到鸭蛋全熟后食用即可。若是体质较弱的人群，还可以加入适量的肉桂，能起到温补肾阳的作用。但需注意的是，由于鸭蛋属于寒凉性质的食材，若体内有湿气重、脾胃虚寒的人群不适合多吃，以免引起腹泻等症状。