我一般煮虾饺不用水去泡，而是直接开水下锅，锅里放点盐和油，这样可以使虾饺定型不会散开。 煮的时候不要一直去搅动，这样会使虾仁变碎。 等到虾饺皮变得透亮，全部浮起来就可以关火了。 盛出来以后可以调个酱料拌着吃，我一般用酱油、醋和香油调制，如果喜欢辣的可以加辣椒油和花椒油。
关于蘸酱我还可以推荐一款超级好吃的酱料，就是用豆腐乳和剁椒拌着吃了，味道棒极啦！ 吃的时候还可以撒点小葱增香。
除了水煮还可以蒸。 我喜欢把虾饺放在盘子中，上面铺上切好的葱姜，倒入少许料酒，上锅蒸7-8分钟，这样可以去腥增香。 最后调个酱料拌着吃就好啦~
如果你喜欢吃酥脆一点的虾饺，你可以油炸一下哦～ 炸之前可以把虾饺粘上一层鸡蛋液再下锅，这样比较酥嫩。 炸至金黄就可以捞出来了。 咸口的可以吃香辣炸鸡虾饺，甜一点的可以试试榴莲炸鸡虾饺～都非常好吃！ 虾饺里可以夹着青椒一起吃，味道也很好。 你还可以像蒸馒头一样蒸着吃。 当然最经典的吃法还是配上广式腊肠一起煲粥喝。
陈宇衡优质答主煮虾饺好吃需要掌握一定的烹饪技巧，以下是煮虾饺的步骤和方法：
1. 准备食材：准备虾饺皮、新鲜的虾肉、蔬菜和调料。虾肉可以选择虾仁或者鲜虾，蔬菜可以选用白菜、菠菜、笋等。
2. 虾肉处理：将虾肉用清水浸泡一会，然后将虾处理干净，去掉壳和虾线。也可以将虾肉切成丁，加上适当的料酒、姜片和葱片进行腌制去腥。
3. 包虾饺：将虾肉、蔬菜和调料放入虾饺皮中，然后对角折起来，使其呈半月形状。可以一次性多包一些，放入冰箱冷藏，一次吃不完的部分可以冷冻保存。
4. 煮虾饺：煮虾饺需要的沸水要充足，水量应足够多，以免虾饺糊底。水煮沸后，分次放入虾饺，每次放完后再次将水煮沸。待虾饺浮到水面，加上馅料熟透，皮变透明，即可捞出。
5. 调味和搭配：虾饺可以搭配豉油、蒜汁、花椒油等调味料食用。捞出的虾饺可以放入碗中，倒入自己喜欢的调味料，让虾饺更美味。
6. 注意事项：虾饺的馅料不要过咸或过油腻，以免掩盖虾饺的鲜香。包虾饺时，可以放一点点熟油在虾饺皮边缘，以防蒸煮时漏出馅料。煮虾饺时，水量要够，以免虾饺糊底。
