瘦肉怎么蒸才好吃？
这简单啊！ 我以前在酒店工作的时候，最常用的方法就是用猛火蒸汽锅。 把肉切成一片片（薄片比较入味），用生抽、胡椒粉、少许糖、生粉（或者淀粉），抓均匀了，腌制半个小时以上。然后摆入盘子里，隔水大火蒸六分钟左右，取出，撒葱花。
当然还可以有别的做法，但是这是我最爱用的方法之一，简单又好吃~ 用高压锅也可以的，高压锅里放水，把切好的肉片放进去，加盐和油，煮熟了就好了。 如果是电压力锅，就更方便了，调至煲饭档，熟了就自动跳档。
对了，还有一种方法我最喜欢，就是做红烧肉的时候，先把瘦肉用油炸得金黄酥脆，再烧红烧肉，这样肥肉部分已经先熟了，所以不会觉得腻。 不过用这种方法做的红烧肉颜色没有那么红亮好看的～ 你可以试一下啦！