鳗鱼干好吃吗？
我吃过两种鳗鱼，一种是淡水鳗和海鳗 先说最普遍的海鳗吧 海鳗做鳗鱼饭挺不错的，不过我个人觉得没有淡水的鲜。至于烤鳗就有点奇怪了，吃起来像鱼皮一样又硬又腥。。。不知道为什么会做成这样的口感啊！再说一下淡水鳗，吃过的很少，只吃过一次，是福建的柳田牌，味道不错很新鲜，跟海鳗比的话还是略胜一筹（因为海鳗做的烤鳗实在不敢恭维）
另外听说韩国日本的鳗鱼也很好吃，还有日本鳗叫河川鳗 以前没听说过这个品种，最近在研究寿司，看到一条评论说“日本鳗就是河川鳗”于是去查了一下发现还真是这样，而且这种鳗非常贵呢~~现在很期待有机会能吃到正宗的河川鳗，应该会很好吃的吧~~~ 有种说法是日本有40多亿条鳗鱼，每条一年吃掉1斤粮，加起来就有80亿吨粮食了呢……好可怕的数量，难怪这么贵 顺便提一句，河川鳗的生长周期很长，一般要5年以上才能捕杀，所以肉质会比其他种类的鳗鱼更加饱满有弹性哦~