牛皮什么做好吃？
这个还真有点难度，毕竟好吃的定义太宽泛了。 牛身上好的部位其实就那么多，能做的菜式也是有限，但是我们可以通过不同部位间的组合来丰富菜单呀！ 所以今天介绍的做法是——做一道由多种食材一起炒制的菜肴。 这样做的好处是既能满足“好吃”的要求，又能同时吃到几种不同的食材，可谓一举两得！
下面正式进入制作阶段。
准备材料 青椒（辣椒）、黄椒（尖椒）、红椒（甜椒）、洋葱 牛腱子肉、牛排骨或者牛肋骨、牛肚（可选） 老抽、生抽、料酒、白砂糖、豆瓣酱（可选） 步骤1. 各种蔬菜洗净切好待用；牛腩洗净剁成小块 2. 牛肉冷水下锅，加入生姜、料酒去腥 3. 锅开后焯水三分钟，捞出用温水冲洗干净表面浮沫 4. 锅里放适量油，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜煸炒出香味 5. 倒入焯过水的牛腩翻炒均匀，再加入老抽、生抽、白砂糖调味（可以尝一下味道，必要时需要再加一点糖和盐调味） 6. 把切好的蔬菜倒进去翻炒均匀即可
这样一道由多种食材共同炖煮而成的菜肴就做好了，是不是很简单呢~ 趁热尝尝鲜吧～