生肠煮什么好吃?
我吃过最好吃的生肠是广东湛江的,和本地的朋友一起去吃海鲜,他带我去的一家大排档,价格不贵(对于广东来说),老板很热心给我们推荐做法,我们点了烤和炒两种做法,味道都很赞,具体的店就不说了,不然有打广告的嫌疑 然后来说说其他的做法。
1.凉拌猪肠
把洗净沥干水份的肠放到锅里蒸一下,蒸软了之后捞起来切成小段,加葱花、蒜泥、生抽、陈醋、红油辣椒、芝麻油拌均就可以啦,如果喜欢吃花生米可以放点油炸花生米更香哦 2.糯米肠
这玩意儿比较麻烦,要用蒸的,提前一晚浸泡糯米,泡到手指能轻松插进糯米里就可以了,然后把糯米舀到肠子里,上锅蒸熟!可以配着蒜蓉辣椒酱一起吃,香辣软糯超好吃的~
3.生煎香肠 这玩意儿我在超市买过,做得很像饺子皮的感觉,有点硬,用平底锅煎至两面金黄香脆,蘸着酱油吃也不错