莲鱼煮什么好吃？
今天做一道简单又好吃的汤品，适合天冷的时候喝上一碗，暖身又滋养，它就是“藕鱼汤”！ 说到莲藕，想必大家都不会陌生。在干燥的秋季，人们经常会觉得口干舌燥、皮肤皲裂甚至便秘，这时如果多吃点莲藕，就可以起到很好的润燥效果。而新鲜的鱼片配上清香的莲藕，做成一道美味又营养的汤品，实在是不多见的。
【食材】 莲藕1节、黄芽白2颗（约300g）、鱼肉约250g、葱姜蒜适量、料酒盐酱油醋白糖各适量
【做法】 第一步：准备一条活的鱼，处理干净后，将鱼肉片下来，加入少许盐、胡椒粉、蛋清和生粉抓匀上浆备用。
第二步：锅中放油烧热，爆香葱姜后倒入足量水，调入食盐、生抽、白酒，把切好的藕块放入锅中煮熟后，再把上好浆的鱼片放入锅中小火慢慢蒸熟即可。 最后盛盘撒上葱花点缀，一碗热腾腾又有营养的藕鱼汤就做好了。 如果你喜欢奶香味更浓一点的，可以在炒制锅底的时候，加入少量的牛奶或者奶粉。不过我个人还是更喜欢清水熬出来的味道~ 另外，我还想到了一个让这道汤品变得更鲜美的办法——煎荷包蛋！煎一个金黄酥脆的荷包蛋，放在已经煮好的藕鱼汤里，这味道绝了！