胶冻怎么拌好吃？
在拌胶冻之前，我们先了解一下做凉粉、果冻需要用到的工具和材料吧！ 这些可以说是做凉拌菜/甜品必备品啦~有了它们，你就可以做出很多道美味啦！除了以上这些，你也可以根据自己的需求购买相应用品。 说回正题，接下来分享的是我做过最成功的几道凉拌胶冻，做法也都相当简单～快动手做起来！
【蜜橘柠檬凉粉】 夏天到啦，来一道清爽的凉粉再好不过了！橘黄色的凉粉配上新鲜的水果，颜值爆表，一口下去清凉爽滑~ 准备食材：凉粉粉（淀粉）100g、清水500ml、冰糖30g、柠檬半个、蜜桔2个、蔓越莓干适量 制作步骤：
1.把准备好的冰糖放入锅中，加入500ml清水煮沸后，倒入碗中放凉；
2.准备一个干净无油的碗，将凉粉粉均匀地倒入里面并搅拌至无颗粒状；
3.水烧开之后，将调好味的凉粉糊舀入锅内，不断搅拌至沸腾；
4.将煮好的凉粉用勺子舀出，放入碗中，然后盖上盖子，焖五分钟左右；
5.取一干净容器，放入凉粉，倒入冷却的糖水，柠檬片和蜜桔肉，最后撒入蔓越莓干，搅拌均匀后即可食用。
Tips：想要让做出来的凉粉更Q弹，可以在调凉粉糊的时候加入少许白矾哦～
【芋圆西米露】 这可是我很爱喝的一道甜点呢！香甜软糯的芋圆搭配上西米露，再来一勺牛奶，入口即化超赞der~ 准备好芋圆、西米露、牛奶即可开工啦！
1.锅中加入适量的水煮沸，倒入西米露煮至半透明状态，再闷煮十分钟；
2.将提前做好的芋圆倒入锅中，与西米露混合，大火加热煮开，小火慢炖几分钟；
3.倒入牛奶，拌匀后即可饮用。 想让芋圆更有弹性，可以在制作的过程中加入适量柠檬汁哦～
【三色冰粉】 三色冰粉是我最喜欢的吃法之一，粉粉嫩嫩的，满满一碗，看着就很有食欲有木有！ 做三色冰粉，你需要准备的食材有：冰粉籽、清水、红曲米粉、紫薯泥、南瓜泥、红糖 1.将冰粉籽用清水浸泡半个小时左右；
2.泡好的冰粉籽，倒入干净的锅里，加入足量的清水，先用大火煮开，再转小火慢慢熬制，边熬边搅；
3.等到锅里的汤液变得浓稠，颜色变浅，就可以关火放凉啦；
4.放凉的冰粉倒出来，分成小份，加入红糖，用勺子搅拌均匀，让每颗冰粉都沾上糖色；
5.把切好的紫薯泥、南瓜泥铺在碗底，上面再铺上拌好红糖的冰粉，然后放进冰箱里冷藏4个小时以上，等到完全凝固就可食用啦。 喜欢吃水果的朋友，还可以浇上果酱或者鲜榨果汁呦～
好啦～以上就是我今天为大家分享的凉拌胶冻做法，喜欢的小伙伴记得点赞关注哦！