排骨南瓜好吃吗？
排骨南瓜汤，我小时候最讨厌喝的了，觉得味道很奇怪，根本下不了筷子！ 长大了却忽然喜欢上了这个味道，而且是我最爱的汤品之一。有时候我还会特意做这个来喝呢。 排骨要先用冷水浸泡出血水，这样才干净。
锅里加水放姜葱料酒去腥。水要多一点，因为小火炖的时间很长。 开锅后把浮沫撇掉，然后关火让排骨先浸泡着。 准备一块南瓜，去皮切成块。 我比较喜欢喝浓稠一点的汤所以不喜欢提前把南瓜下锅炖熟。如果喜欢喝清汤的可以在焯水的时候把南瓜捞起来。 重新起锅，把排骨连骨头带肉都倒进去，加足够的开水没过食材，大火烧开，然后加入八角、桂皮、干辣椒、红枣、花生等香料，转小火慢慢炖2个小时左右。
在炖排骨的同时我们可以处理一下青菜，用盐水把菜心部分浸泡10分钟左右再清洗，这样能更好的去除菜心的泥土味和农药残留物哦。 青菜可以焯一下水也可以直接下锅炒。
两个小时后打开锅盖，看看排骨的颜色已经变成淡淡的棕色了，用筷子挑一块排骨试试，如果容易戳穿说明已经熟了，马上关火，这时候不要开盖子，让排骨在汤汁里继续泡着，这样才能入味。
最后盛一碗汤品尝，啊，好香呀~ 根据自己的喜好加点食盐调味就可以了。