土豆粑怎么做？
土豆耙，也叫做春烂泥，其实就是在春天的软和的泥沙，有的地方也叫“糖豆”。 做的时候，把泥土洗干净以后把泥巴攥成小团，然后用擀面杖来擀，直到把泥团擀成一个薄片，再把擀好的薄片切成一段一段的，最后放到锅里煮熟就可以了（这个过程叫做“打耙”），煮熟了的土豆耙捞出来放到容器里定型，等到完全冷却以后取出切片就可以吃了。
以前，农村里都有红薯窖，红薯窖是冬藏红薯的地方。红薯窖一般都是很深的大约在两米到三米之间，在它的上方有一条通往外的台阶，因为红薯怕冻，所以要在冬天里收藏起来。红薯窖一般都在比较偏的地方，好管理，好存取。到了开春，天气慢慢转暖，红薯也不会在冷冻状态下发芽，所以这个阶段的红薯质量是最好的，价钱也是最实惠的。
而现在，因为人们生活的水平提高了，不再需要地瓜和土豆来补饱肚子了，而且那些没有经过加工的地瓜和土豆堆在田屋里也不美观，所以一般人们都会把这些地瓜和土豆拿到集市上卖掉。而那些卖不掉的地瓜和土豆就会运到乡里的加工厂里加工成土豆粉，地瓜粉等等。
而土豆耙做为小吃其实也只是偶尔吃吃就够了，因为没什么营养。而真正的营养就在土豆和地瓜里。