猪肉和鸡肉怎么做好吃？
我做的红烧肉，肥而不腻，入口即化 配料表 猪肉500g、大葱一根、生姜一块儿 配料表 白糖两勺、香醋一勺、生抽三勺、老抽半勺 步骤一 把买回来的肉先用清水浸泡出血水； 大葱切段、生姜切片备用（为了去腥） 步骤二 锅内烧开水，把泡好的猪肉放内焯一下，去掉血沫子； 步骤三 另起一锅，炒糖色，这里我用的是冰糖，因为家里刚好剩最后一小块儿了，所以不用太多。开小火慢慢熬，期间不断搅拌，直到糖变成琥珀色。 注意！！！千万不能熬糊，不然就做不出好看的色泽了。
步骤四 加入刚刚倒进去的葱姜，然后快速翻炒，使葱姜的味道进入肉丝中。 接着调入香料，就是平常我们烧汤、做菜常用的那几种就行，不必多说。
最后倒入高压锅中，我的方法是最简单的，其实也不用添加什么特别的东西，酱油、盐都不需要，五花肉本身就有一定的咸度。高压锅上气后，小火焖20分钟左右就差不多了，时间到，别急着打开锅盖，让汤汁充分入味。
等到没有气泡逸出时，关火自然冷却，不要打开盖子，让其充分入味，大概半小时就够了。 最后，打开锅盖，香喷喷的红烧肉就完成啦~ 是不是很简单呢～快动手做起来吧～ \(￣0￣)/~