帝王蟹怎么好吃？
最近这半年，因为疫情影响，国外很多海鲜都进口不到国内了，特别是帝王蟹。所以价格是一路飙升啊！之前买一只帝皇蟹（3.0-3.5斤）还只要799；现在同样的重量，要1299了！贵了500块呢！心痛感觉亏了一个亿……
不过最近终于盼到了好消息，上海开通了阿拉斯加帝王蟹出口航线，预计下半年会迎来大批帝王蟹到港！价格应该会下来一些的！现在只能吃吃以前存的货啦~ 分享一道我心中NO.1的吃蟹方法——【香辣蟹】 用料简单，做法也超级简单哦~~
食材：帝王蟹1只、干辣椒段、花椒、香叶、八角、桂皮、葱、姜、蒜头、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖。 第一步：把帝王蟹冲洗干净后，切成适当的大小。 第二步：锅内加入少量的食用油，烧热之后下入葱姜蒜爆香。
第三步：加入所有的香料（除了尖椒和豆瓣酱）炒出香味。 第四步：倒入适量料酒和生抽，再加入适量的清水，没过食材表面就行。
第五步：加入豆瓣酱和糖，大火煮开以后转小火煮5分钟左右，让酱香味充分渗入到汤汁里。 第六步：加入切块的帝王蟹，大火再次烧开，煮大概8分钟左右就入味啦～ 第七步：出锅前试试咸淡，如果觉得味道淡了可以再加些生抽或者酱油提一下味。 最后盛盘，再撒上一点葱花就OK啦~~~色香味俱全，看得我都流口水的~~咬一口下去，唇齿留香呀~~~~