肉片白菜怎么炒好吃？
这个菜啊，最简单的方式来做，那就是把片好的五花肉用凉水浸出血水 （这样能更好的去掉猪肉的腥味）
然后凉油下锅，放花椒，八角，生姜，大火把肉炸透（这个过程大概5分钟左右，火不要太大）
炸的过程中不断撇去浮沫，直到没有血水和泡沫出现，将炸好的肉用清水冲洗干净，并沥干水分待用 接下来就是最关键的一步了！上酱： 用两勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、一勺甜面酱，再加少许清水和白糖调成酱汁，然后将酱料均匀地涂抹在焯好水的白菜帮子上（这一步主要是为了炒出来的菜更入味，颜色也更加好看）
锅内重新热油，加入姜蒜末爆香，随后下入腌好的肉片，大火快速翻炒至变色，再淋入调好的酱料，小火翻炒均匀就可以出锅啦~~ 这样炒出来的菜，酱香味浓郁，咸香可口，超级下饭~~~ 喜欢的话就快试一试吧^^