面筋怎么炖好吃？
首先准备配料，干辣椒、花椒、八角、桂皮，再切点香芹葱花 然后烧开水，把切好的面筋块放进去焯一下，去掉面上的油花和灰尘（这样做是为了下面步骤的炒菜时候油不会溅出来） 等面筋块变小了，捞起来备用 我一般会多煮一会，让面筋更蓬松，更有嚼劲！ 锅里留油，先加入香料炒出香味 再加入郫县豆瓣酱和辣椒酱（我喜欢小米椒，所以有放） 用小火慢慢炒出红油 你也可以加入自己喜欢的火锅料或者麻辣烫底料，味道更好。
等到香味扑鼻而来的时候就可以下面了 加酱油生抽白糖调味，再稍微煮一下入味 最后加入切好的葱花和香菜段就完成啦！ 是不是很简单！这样一碗面筋塞嘴，香辣劲道，真的比吃肉还过瘾啊～
我一般做这个都不放肉，因为面筋本身含有丰富的人体所需蛋白质和氨基酸，而且口感也很有弹性，嚼起来很有满足感哦~ 你们那里吃面有没有各种各样的臊子呢？