盐醋蒜怎么做好吃？
原料：大蒜、白醋、白砂糖、生抽 步骤如下： 1.选大蒜 最好选择新鲜的紫皮大蒜，清洗干净后晾干水份（这一步很重要，能保证最后的糖醋蒜不会烂）；
2.浸泡大蒜 大蒜剥去外皮，然后放适量清水浸泡，同时加入少许白醋和白糖搅匀，泡一个小时左右；
3.制作糖醋汁 白醋、白糖、生抽按照1：1：0.5的比例混合均匀，调成酸甜可口的糖醋汁备用；
4.熬糖色 锅中热油，放入白砂糖，小火慢慢地炒化，等到糖浆变成焦黄色且浓稠时关火待用；
5.腌制 将处理好的大蒜倒入干净的容器中，铺上切丝的青椒（可以防止大蒜腐烂），浇上熬煮好的糖浆，撒上芝麻，然后盖上盖子，放在阴凉处腌制一周左右就可以食用了。 注意：整个腌制过程一定不要沾水和油！不然容易变质。
做好的糖醋蒜放在干净的瓶子里或者罐里，用勺子舀食即可。酸甜的滋味弥漫在唇齿之中，让人回味许久……