柠檬鸡好吃吗？
首先，我要说明的是，我是湖南人，口味相对偏重些（不喜欢吃太酸的东西），所以这道柠檬鸡对我来说，简直不能更合适。 做法也超级容易。我买的是乌凤鸡，叫卖家帮忙清洗干净斩块，放盐、生抽、老抽、白酒腌一下。锅里放油，把鸡肉放进去炒熟盛出备用。
新鲜的柠檬两个，切片去籽，红尖椒一个，切成小段，蒜几瓣去皮，全部放入搅拌机中，加入适量清水，打成汁液。锅中加适量水，倒入打好的柠檬汁，放入适量白糖或者冰糖，小火加热至融化并变得浓稠，关火冷却。
然后把炒熟的鸡肉放进去，让每一块肉都裹上糖醋汤汁即可。 是不是很简单！ 趁热吃，味道好极了，一口咬下去，满满的酸甜味，混合着鸡肉本身的鲜香，感觉所有疲惫瞬间都没有了。不过这道菜放凉了更好吃，所以建议一次多做点，吃不完放进冰箱冷藏，第二天拿出来和早饭一起吃掉，美味又方便。
除了做凉菜外，还可以把拌好的菜肴装入保鲜袋里，放入锅中蒸透，这样吃起来口感会更加软糯。 除了用白糖之外，也可以用冰糖，效果是一样的。但不要用红糖哦~因为颜色会比较深，影响整体视觉效果。