红烧牛楠怎么做好吃？
用料 牛腩一斤左右 冰糖两勺 料酒一勺 五香粉一小勺 葱、姜适量 老抽一勺 生抽三勺 蚝油一勺 黄豆酱两大勺 最后一步很重要！一定要炒糖色，这样牛肉颜色更好看噢～ 用小火把锅里的糖分融化并变成焦糖后，马上把已经切成小块的牛肉倒进去，快速翻动让每块肉都沾上糖色 倒入热水（冷水也行），大火煮开后再煮一会儿收汁 汤汁差不多快收干的时候加入一勺老抽和一勺生抽，翻炒均匀就可以关火了 喜欢软一点就多炖一会儿，我喜欢吃有嚼劲的所以小火炖了大约一个小时就差不多了
在炖牛腩的过程中可以处理一下配菜哦 土豆削皮切成小块，泡进水里防止氧化变黑 葱白切成段，生姜切片
锅里热油，放入切好的葱姜爆香 倒入切好的土豆块，小火慢慢炒熟 炒熟后的样子 炒熟的土豆块倒在铺了纸巾的碗底吸掉多余的油分 焖好的牛腩盛盘，撒上葱花点缀即可～