鸡和什么搭配好吃？
首先分享一个超级好吃的炖汤做法！ 准备原材料三黄鸡、香菇、黄豆，姜葱料酒必不可少~ 黄豆提前泡发，鸡肉清洗干净斩块备用。 冷水下锅，放一勺料酒，把切好的葱结、姜块放进去，大火煮开锅，捞起用清水冲洗干净血沫～这一步很重要哦，可以很大程度上去除腥味儿
接着就是炖啦，我喜欢用高压锅来炖，省火又方便，大概30分钟左右就差不多软烂了～ 这里可以加入自己喜欢的食材进去一起炖，我是因为不喜欢吃太油的鸡汤所以没放，喜欢油腻一点的可以少放一点油或者不放植物油直接炖也是可以的～ 我一般会用砂锅来煮火锅吃，锅里先下一锅清水或鸡汤，然后把事先泡好的香菇切片放进去，再丢两个切碎的葱白跟生姜进去，一点点食盐调味就行啦～ 最后煮熟的香菇肉质会变得特别肥厚，吸足汤汁后咸香可口，一口下去超有嚼劲；鸡汤味道也是很鲜的很醇厚的，我喜欢吃这种原汁原味儿又带点淡淡的姜葱味儿的东西，所以很少放盐，如果喜欢更清淡些的可以少加一些，或者最后根据自己口味蘸点酱料吃也不错哒
再来分享一个好吃的做法，这个适合不怎么吃辣的童鞋们—香菇烧鸡 用料同样为三黄鸡、干香菇还有葱姜蒜 我们先把干香菇用清水浸泡至软，期间多换几次水保持干净～（最好是用温水浸泡） 接着把浸泡后的香菇切成厚片状，葱切段，姜切片，蒜用刀拍散
热锅凉油入葱姜蒜炒出香味后下香菇翻炒，香菇会慢慢炒出水分，这个时候可以加少许生抽酱油或者老干妈来提味，继续煸炒至香味浓郁，然后倒入整只炖好的蘑菇鸡汤，小火慢炖20分钟就差不多了
这道菜吃起来口感是咸香软糯，菌菇独有的鲜味混杂着鸡肉的香气在嘴里爆开，超下饭啊