豆腐炒肉怎么做好吃？
主料 豆腐200g 猪肉150g 辅料油适量 盐适量 料酒少许 老抽几滴 蚝油少许 白砂糖小半勺 鸡精少许 大葱适量 青椒半个 生姜适量 小红椒几个 做法步骤 1.准备食材。 2.豆腐切成厚片，再改刀切成长方丁备用；生姜去皮后切片;大葱斜着切片;小红椒和小青椒分别去蒂去籽后切段备用。 3.锅烧热，倒入少许油滑一下锅。 4.再倒入适量的食用油，下入切好的豆腐块煎制。 5.将豆腐煎至底部金黄后再翻面，将另一面也煎制金黄盛出备用。6.锅中留底油，放入姜片、红辣椒和葱段炒香。 7.再放入切好的猪肉末大火煸炒至变色。 8.然后淋入少许料酒炒匀。9.再加入少许老抽上色。 10.继续翻炒片刻至肉末上色。11.加入适量的蚝油调味。
12.加入少许白砂糖提鲜。 13.倒入适量的清水煮至汤汁沸腾。 14.再将煎好的豆腐放入锅中一同煮。15.待锅内汤汁再次煮沸时，撒入少许精盐和鸡精调好味。（精盐要少许，因为之前有放入老抽上颜色） 16.最后放入青红椒段翻炒均匀后即可出锅装盘上桌啦！这样一道荤素搭配的豆腐炒肉末就做好了！