酸杠豆怎么做好吃？
酸豆角炒肉沫是一道美味可口的素菜，主要原料有瘦猪肉、辣椒等。 制作的过程很简单，先把食材都准备好，然后把它们给放在一起爆炒，加入各种调料一起炒匀就可以出锅了。 在制作的时候要注意，由于酸豆角本身就有咸味，所以没有必要放太多的盐；另外就是猪肉一定要剁碎一点，这样吃起来才会更加入味。
1.把泡好的酸豆角捞出来沥干水分备用 2.准备适量肉馅 3.准备辅料：葱末、姜蒜、干辣椒段、生抽、醋和白糖。 （这里可以用剁椒代替辣椒）
4.起油锅，倒入肉馅，煸炒至颜色变浅，加入生抽和老抽翻炒均匀 5.加入葱姜蒜和干辣椒爆香 6.倒入酸豆角翻炒片刻后，加少许糖和白醋提鲜 7.淋入水淀粉勾芡，汤汁收紧之后，关火，让菜焖几分钟更入味~ 完成！是不是很简单呢？ 做好的酸豆角炒肉沫香喷喷的，看着就很有食欲吧？你也不用担心会做失败，只要注意好火候，掌握好步骤，那就没问题啦~