小米干饭配什么菜好吃？
20块钱吃撑4个人， 我是怎么做到的！ 大米半斤+新鲜排骨一斤+土豆两个+胡萝卜一根+花生米小半碗=36元。（所有食材均价1元钱左右） 酱油、老干妈、葱、姜、蒜、盐等调料不计在内。 接下来分享一下这道菜的详细做法。
准备材料：大米半斤、新鲜排骨一斤、土豆两个、胡萝卜一根、花生米小半碗。
第一步：准备好所有食材。
第二步：把花生浸泡十分钟备用。（我买的生花生，所以要先浸泡一下去腥味。）
第三步：土豆削皮切块，胡萝卜切片，葱姜切丝，大蒜切片。
第四步：排骨冷水下锅，煮至水开，取出待用。（这样可以除去血水和残渣，更美味健康。）
第五步：起锅烧油，放入排骨，煎至两面金黄。
第六步：放生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、白糖和豆瓣酱，炒至上色均匀。 小贴士：这里用的豆瓣酱比较咸，所以没有再额外加盐了哦~
第七步：加入适量热水，没过食材即可。 第八步：加入土豆块和胡萝卜片，大火煮开转小火慢炖。
第九步：大米淘净后加水浸泡半个小时。（这样更容易煮熟噢~）
第十步：等到汤汁变得浓稠，用筷子戳一下排骨能轻松扎透，就可以放花生米和泡好的大米，拌匀了焖十五分钟就大功告成啦！ 我一般都是头一天晚上炖上，第二天加热一下就可以享用了。
热腾腾的一大锅，米饭捞起来沾着汤汁一口下肚，美滋滋呀～ 不过要注意哦，排骨先煎后炖，会出一部分油脂，所以会比较油腻，喜欢清淡的伙伴可以少放一点植物油或者不放，我觉得问题不大哈。 如果用高压锅的话可能会更快一点，而且更加省气呢。 你们有更好吃的排骨做法吗？欢迎分享哦~