干萝卜好吃吗？
我非常喜欢喝萝卜排骨汤，炖好的排骨汤颜色是乳白色的，有淡淡的胡萝卜清香，喝一口会让你感觉全身温暖、胃里舒服。 喜欢做菜的人都知道“熟不吃菜”这个原则吧！也就是说做菜的时候温度不能太高太久或者时间太晚。这样能最大限度地保留食材中的营养成分不流失或少流失。而“早放盐”也是这个道理，在菜肴初熟快要熟烂的时候加盐调味，既能保证食盐溶解得充分，又能使菜肴保持较好的色、香、味。
用这样的原理做出来的萝卜排骨汤味道肯定不差。 下面简单介绍做法： 首先把买回来的排骨清洗干净，锅中放入适量清水，将排骨冷水下锅，开大火烧开，再撇去浮沫，加入葱姜料酒，改小火慢慢炖煮。 等排骨八九成熟时（筷子可以轻松插入），把切好的萝卜放进去，加适量食用盐，继续炖至萝卜烂熟入味，撒上葱花即可盛碗上桌了。一碗热腾腾的萝卜排骨汤就做好了，是不是很简单？
我平时很喜欢吃萝卜，几乎每天蔬菜摄入量都少不了它。除了做汤吃，还可以腌制着吃、酱着吃、炒着吃…… 我家经常吃的一种吃法就是腌萝卜条。选用鲜嫩的大白萝卜，削去皮，切成细丝，加入适量的辣椒面、盐、味精拌匀后装入坛中，10多天后就可以吃了。
用青椒和鸡蛋与萝卜一起炒，清淡美味又下饭；把大蒜拍碎，加酱油、白砂糖和少量醋拌成凉拌汁，倒在煮熟的豆芽上，再把切好的萝卜丝和黄瓜丝放在上面，吃时搅拌均匀就行了；煎炒烹炸任意选择，只要你想吃，没有搞不定的萝卜！