吃稀饭的好吃吗?
好吃呀! 早上一碗热腾腾的稀饭,搭配一个清淡的小菜,完美! 我心中最好的稀饭是盛在碗里,有清亮的米汤、淡黄的米饭和绵软的粥底,一起吃下去,胃里暖呼呼的,感觉整个世界都明亮了。
我老家有一个风俗,就是“抢饭”,这种风俗具体是怎么一回事我已经不太清楚了,只是依稀记得小时候大人总是会逗小孩子“抢饭”,当时不明白这是什么意思,后来长大了才知道这是父母对小孩的爱与关怀。(毕竟大人们也没那么无聊到跟小孩抢饭) 所以啊,每想起故乡,最先浮现在我眼前的,永远是那碗热气腾腾散发着稻香的稀饭。
如今离开了故乡,在外打拼,最怀念的也是那碗稀饭的味道。于是,我买了一个电饭锅,开始自学熬稀饭。 刚开始学着熬稀饭的时候,不是太糊锅就是水放多了变稀了,不是太咸就是味道淡了没味道,真是挫败感满满。不过后来我摸索出了一些窍门,终于能熬出一碗像样的稀饭了。 分享我的小窍门:首先大米洗干净后浸泡两个小时再熬煮,这样容易熟透也不会水放多了变稀;其次火候要掌握好,先用大火把水煮沸,然后转小火慢慢焖;最后盐的量要根据个人喜好添加,喜欢口味重点的就多放点,我喜欢清淡的就少放点。 学会了熬稀饭,接下来就是配小菜了。我最喜欢吃的是榨菜肉丝粉,所以就在网上买了袋装的榨菜和肉丝粉干,用热水泡开就得到了一碗美味的榨菜肉丝粉,酸酸辣辣的真好吃。如果嫌麻烦不想做菜,也可以直接买水果来拌沙拉,新鲜美味又营养。