青膏蟹怎么做才好吃？
青瓜和蟹是夏季最合适的食材了，清香的青瓜配上鲜美的蟹肉，一口下去就是满满的清爽夏日呀！ 作为海边长大的孩子，对于吃海鲜可算是有着独特的情感。小时候常常跟着父母下海捕鱼，然后回到家做上一锅鲜味十足的海鲜汤或者炒一个青菜就着米饭吃了。这样简单美味的食物总是令我回味无穷。 要说青瓜拌蟹的做法其实是非常简单的，把青瓜洗净切块后与切好的姜末、醋和花生等一起加入锅中拌匀即可食用啦！喜欢口感绵软一点的伙伴就可以多加点醋进去啦！ 这样做出来的青瓜拌蟹不仅颜色漂亮而且滋味鲜美，吃起来清清爽爽，一点也不油腻。要是觉得淡的话可以加点酱油哟～ 除了直接拌着吃以外，也可以把它放进电饭锅里面蒸一蒸，蒸熟之后取出来倒点生抽在上面，用筷子扒拉均匀，让每一块蟹肉都蘸上颜色诱人的酱汁，吃起来可是更加鲜的呢！
我小的时候最爱去吃老妈做的炸酱面，虽然外面卖的炸酱面味道也很不错，但是总觉得还是妈妈亲手做的那碗最好吃！ 所以今天我除了教你们怎么做这道美食之外还教你们如何制作一道妈妈牌炸酱哦！保证让你们做出来的炸酱面跟妈妈做的味道一模一样！ 在开始制作之前我们先准备好所需要的食材吧！新鲜的嫩姜、豆瓣酱、泡椒和香菇都是不可缺少的嘛！另外还需要准备一勺料酒、葱花和香菜末噢！ 将以上食材全都准备好并进行清洗干净，然后将洗好的香菇切成薄片、生姜切末、香葱切成葱花和香菜切成香菜碎备用。 最后一步就是起锅烧油啦！在锅中加入适量的食用油，等到油温上来的时候我们就把切好的泡椒和香菇倒进去进行翻炒，一直炒到香菇变软并出汁就可以了。接下来就该放豆瓣酱啦！加入两勺豆瓣酱炒出香味后再放入适量剁辣椒和姜末继续煸炒，等到所有食材的颜色都变深时就可以加水咯！
水一定要一次性加够，因为后面酱的味道会比较咸所以就不需要再加盐了。大火煮开后转小火慢慢熬制，等到酱汁变得浓稠起来时就意味着炸酱成功了！ 做好了美味的炸酱我们就可以煮面条吃啦！面条煮熟后捞起过一下凉水，然后再舀上二勺炸酱拌着吃就可以啦！ 吃上一口香喷喷的炸酱面，瞬间就让人元气满满喔！你们也快点试试吧！