麦芯粉做馒头好吃吗？
用麦芯粉做的馒头，比一般的馒头更香、更软、更多汁。 比如这个紫薯芋泥馒头，用的就是麦芯粉。 蒸熟的馒头软糯香甜，还有浓浓的紫薯和芋泥香味~ 做的时候没想着拍照，所以没有留照片，不过过程很简单，就是将除黄油外的所有材料都放进去，揉成面团，然后发酵至2倍大，最后分份，蒸制15分钟就可以了。
再比如这个南瓜小馒头，也是用的麦芯粉。 蒸熟的南瓜小馒头金黄诱人，轻轻撕开，还能看到纹理清晰的纤维组织。 做这个南瓜小馒头也很简单，将除黄油外的所有材料放进面包机里，选择和面功能，就可以啦！ 如果觉得揉面很费劲儿，也可以把面粉提前一晚倒在碗里，加入水和糖，盖上盖子，让面粉“睡眠”一下，这样面团就会比较柔软好揉了哦～ 我还做了奶香十足的奶味馒头和大颗芝麻的芝麻馒头，做法也都一样，这里就不详细说了。 总之，用麦芯粉做出来的馒头，个个圆润白胖，吃起来柔软有嚼劲，越嚼越香~
如果一次吃不完，可以冷冻起来，下次再吃，只需要加热一下即可。 我是从《杨记早餐》这本书里学到用麦芯粉做馒头的，想尝试做馒头的宝宝也可以看看这本书哦！里面除了有制作馒头的步骤外，还介绍了许多快捷美味早餐的做法，如煎饼果子、炸油条、豆腐脑等，简单易学，新手小白也能快速上手。