熟鸭架子汤怎么做好吃？
原料： 鸭架1个、香菜2棵 辅料： 大葱半根、姜5片、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量 制作过程： 1. 准备好所有的食材。
2. 锅中倒入清水，放入鸭架和葱姜煮开。
3. 加入料酒继续煮10分钟左右。
4. 把鸭架捞出冲洗干净。
5. 砂锅中倒入开水，加入鸭架，大葱段，姜片，大火烧沸后，转小火炖煮3个小时左右。（中途撇去浮沫）
6. 最后加入盐和胡椒粉调味拌匀即可。（也可加少许香菜提香） 美味分享： 这个砂锅熟鸭子是冷菜，所以不用担心会散，加热后会很鲜嫩。味道微辣，带着浓郁的香味，让人回味无穷。 关键： 1. 用冷水炖制，使肉质更加鲜美。 2. 要选择新鲜的鸭架，这样口感才会好。 3. 我用的砂锅是电炖锅，如果是普通砂锅的话，需要小火慢熬三小时，最好用小火。