怎么做土豆烧排骨？
准备食材，我这个人比较懒，喜欢一次性准备好所有食材哦~ 排骨、土豆（我喜欢软糯的所以削皮切块了）、姜蒜、桂皮八角、干红辣椒、香叶、大葱一段 第一步：把排骨冷水下锅，煮至沸腾撇去浮沫，捞出备用 第二步：锅中放油，下姜蒜爆香后加入排骨煸炒至微微金黄 第三步：把多余的油倒出，留少许底油，加入香料爆锅 第四步：倒入啤酒，不要太多，刚刚没过排骨就好。如果喜欢喝排骨汤可以多加些 第五步：加入生抽、老抽、豆瓣酱调味，小火煮沸后，加盖转小火焖半个小时左右 第六步：加入切好的土豆块，继续焖煮二十分钟这样吧，期间可以检查一下，防止糊锅～ 最后一步：关火让味道再浸透一会儿，然后大火收汁儿，撒上葱花或者香菜就可以出锅啦！ 这样做出来的排骨香味浓郁而且不会很油腻呢~ 我用的是干红辣椒和葱姜蒜去腥提味，如果不喜欢吃辣的朋友可以把辣椒去掉或者不放哦