吃炒玉米豆有什么作用？
生炒玉米豆是粗粮养生的好食品，具有美容养颜、清肠通便、防止血管硬化的功效；玉米中还含有黄体素和玉米黄质，这两种物质被吸收后具有防止眼睛老化的功效，同时也具有抗癌作用。经常食用生炒玉米豆可以提高人的免疫力、防止高血压、心脏病和动脉硬化。经常把生玉米豆炒熟吃，对提高自身的免疫系统是有益处的。
炒熟的玉米豆性味甘温，归脾、胃经，具有健脾渗湿、除痹止痛、清热利尿的功效；常用于治疗热淋、小便不通、水肿、腰痛等症。因此一些湿气重的南方人，吃了有助于“祛湿”的玉米后，会觉得肚子“热烘烘”的，消化加快，排便顺畅。此外，因玉米性平味甘，可起保健作用，故可用于配制药膳。