黄粑怎么做好吃?

唐杨志唐杨志最佳答案最佳答案

我超爱四川的特产,以前去成都上学,每到周末回家,妈妈就会给我带点当地的特产回来,比如兔头、夫妻肺片、凉糕等,其中最爱吃的还属黄粑和苕酥。 前几天在超市买到了一种叫“川妹”的黄粑,包装很朴实无华,上面就写了几个大字——家乡味道,不过这黄粑的味道确实让人眼前一亮。 其实黄粑在我小时候也常吃到,只不过那时候是妈妈用竹篾把黄粑捆好,然后放在柴火灶上蒸熟后当零食给我们吃,现在市面上已经有了这种加工好的黄粑了。 说实话这个黄色的米团子很好吃,软糯弹牙又带着淡淡的清香,嚼一嚼还能吃出一丝丝姜味,特别下饭。

由于我对黄粑情有独钟,所以这几天一直在找好吃又正宗的黄粑来吃,在网上搜了一下,发现很多答主都在推荐四川本地品牌“刘姨”和黄粑,于是我就下单买了10包尝尝鲜,到货之后立马拆开一袋尝尝,这黄粑果然没有让我失望…… 打开包装后可以看到米团里还有大颗的红豆,咬上一口,米香混合着红豆香甜的味道扑鼻而来,虽然里面还有花生、芝麻这些配料,但口感却不糊不黏,越嚼越香,真的忍不住要一口气吃完! 一袋的量不大,但是价格也不贵,一包大概能吃两顿正餐的样子,而且还可以用来做米粑、糍粑等各种小吃,真是物美价廉呢~ 在超市买的川妹子黄粑一盒8个,才6.9元,但我看了网上同品牌的销量第一款居然只要4块多钱一盒… … 而且我看评论区也都是好评,看来这个价格真的很划算啦,喜欢吃黄粑的朋友一定要试试哦!

优质答主

1、把糯米洗干净用清水浸泡24小时左右(我是头天晚上泡的,第二天上午蒸)。 2、把绿豆洗净用水浸泡5个小时左右,捞起沥干水分后加水打成豆浆。

3、在锅里铺上一层纱布,倒入打好的豆浆,用文火煮到沸腾。然后加入大米,继续大火煮开。

4、等到米开花了,就加红糖,调成小火慢慢熬。 5、等粥变粘稠的时候加入猪油,拌均匀关火就行了。

这个方子是我从外婆那里讨来的,不过我外婆是用土法做的。现在用电饭煲更方便。 如果喜欢可以试一下哦!真的很棒呢……

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