家常荔枝肉如何做？
在家制作荔枝肉需要一定的烹饪技巧，以下是简单的做法：
材料：
1. 猪肉（最好是猪里脊肉）500克
2. 葱、姜、大蒜适量
3. 生抽、老抽、料酒、盐、白砂糖、淀粉、食用油适量
步骤：
1. 将猪肉切成厚约1厘米左右的片，然后用刀背拍松，以便入味。
2. 将葱切段，姜切片，大蒜切末。
3. 将生抽、老抽、料酒、盐、白砂糖、淀粉和适量的水调成糊状，均匀地裹在猪肉片上，使其充分吸收调料。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，油温热时，将裹好调味液的猪肉片放入锅中，用中火将两面煎至微黄，然后捞出备用。
5. 锅中留少许油，放入葱段、姜片、大蒜末翻炒出香味。
6. 将煎好的猪肉片放回锅中，倒入调好的糊状调料，翻炒均匀，让猪肉片充分吸收调料的味道。
7. 当汤汁变浓稠，猪肉片变得红润透亮时，即可关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让猪肉更加入味。
8. 最后，将炒好的荔枝肉盖上锅盖，焖2-3分钟，让猪肉更加入味。
9. 出锅装盘，美味的家常荔枝肉就完成了！
注意：
1. 为了更好地模仿荔枝果肉的口感，可以选择里脊肉，它的口感更为软嫩。
2. 拍松猪肉时，可以用刀背将果肉拍松，这样更易入味。