牛排酱汁哪种最好吃？
说到牛排就不得不提提西方的酱料了，虽然中式的酱料也美味十足，不过今天我们要说的是那些让人流口水的西式酱料哦～ 西餐主要分两种餐厅，一种是料理店（Lounge），另外就是牛排馆（Steakhouse），而牛排馆又根据牛排品种的不同，分为Broiler（烤架）和Grill（铁板）两种，这里我们谈论的主题是Grill（铁板）。 常见的铁板牛排的酱料分为三种： ①奶油酱汁②黑椒汁③胡椒汁 ①奶油酱汁比较顺滑、细腻，是用黄油和面粉慢慢炒制而得，味道也是偏淡。因为奶油本身就是一种高热量食物，所以这种酱汁的热量也比较高。 ②黑椒汁是用生抽、美极鲜、糖、胡椒粉调制而成，口味咸香，是大部分人都比较认可的一种做法。
③胡椒汁用胡椒粉、白糖、生抽和老抽调制而成，口味酸甜香辣，有刺激口腔黏膜，让人食欲大开的功效。而且这也是英国女王特别钟爱的一种酱，在英王的御厨的回忆录中有提及。 还有一种万能的酱料——花生酱！将花生酱调成糊状用来拌饭、拌面也是非常的美味哦～